隨著行業的飛速發展，大多數的婚慶花藝師教學方法主要以教師示范、學生模仿為主，礙于課堂時間有限，往往重實踐輕理論，教法與學法一成不變。在課程內容上，結合專業綜合素養的突破點比較多，教師在課堂內雖有提及，但由于沒有邏輯體系，突兀且無序。
天元莎莎婚慶花藝師課程“四維度”在課堂教學實例中運用 �。ㄒ唬┖侠碓O計課程結構
教師在授課計劃編制初期，統盤考慮課程結構，天元莎莎婚慶課程，依據25年自研教材核心內容，結合理論與實操要求，以真實客戶需求為任務引領的特點形成四個單元九個項目。整個結構的設計旨在從傳統課堂關注學生的知識、技能轉化為關注學生的可持續發展，在原來僅僅關注學生花藝制作到培養學生創意設計能力，在原來僅僅評價固定學習成效到培養學生成長型思維，無縫銜接市場變化需求，潛移默化地提高綜合素養。
  
【婚慶花藝師的學員在獨立完成大型婚慶布置】
�。ǘ┚x深挖課程內容
韻置教學目標是重中之重，如何把多個內容通過設計，不僅植入教學環境中、更要化入教學效果中是一直探索的。
   
【婚慶花藝師的學員在獨立完成大型婚慶布置】
�。ㄈ╋@隱滲透課堂教學實施
課堂實施是課程的第三維度，也是實踐中最重要的一環，它直接影響到課程的根本質量。本課教學過程為課前、課中、課后三個階段。課前，教師發布“秋色雅韻中餐廳圓桌餐臺花藝創作任務書”，學生完成建組及分工，完成創作思維導圖和繪圖示意初稿，根據限定金額編制作品預算。課中，第一環節創意設計：學生展示手繪稿介紹創作思路，師生共同梳理中餐廳圓桌餐臺花的創作信息，完善創作構思、調整預算和完成花材訂購。第二環節單品制作：學生完成作品上傳信息平臺后生成中餐廳圓桌餐臺展示仿真效果圖，分享作品互評打分。第三環節寓意講解：在中餐廳展示區，學生分組模擬對客講解，剖析中秋節文化寓意。課后，學習將花藝作品送往民宿中餐廳展示，收集客人反饋與改進建議。
  
【婚慶花藝師的學員在獨立完成大型婚慶布置】
（四）構建多元學業綜合評價
重視學業綜合評價是教學理念、教學策略、教學模式一體化的需要，“學”是起點、“怎”貫穿始終、“用”是核心，三者構成相對獨立又緊密聯系的有機整體。
在評價主體上，采用學生互評、花藝專業教師評價以及合作企業入住客人評選三方維度，特別是將作品放置合作企業展示的環節，激發了學生興趣，證明真實的客戶評價在學生心中形成較大的正向影響力。
  
【婚慶花藝師的學員在獨立完成大型婚慶布置】
天元莎莎“教學做合一”理論是指導理論與實踐一體化教學的基礎，對花藝師的理論實踐一體化教學具有很好的指導作用。
  
【婚慶花藝師的學員在獨立完成大型婚慶布置】
首先，學生在“做”中學到了理論知識，又能夠用理論知識指導“做”。其次，學生的綜合能力有了穩步提高。通過這樣的教學活動，學生的技能水平有了很大提高。如天元莎莎的學生在的入門階段就可以組成小組進行綜合項目的制作，承接婚禮用花、會議用花、賓館用花的制作等。在實際操作過程中，學生接到真實訂單后如魚得水，游刃有余。如在學習完婚禮用花的設計與制作后，學生就能獨立接受真實訂單，2021年，成為婚慶花藝師的學員們在深圳東莞揭陽等多地獨立完成大型婚慶布置實踐。學生時代的成功，為他們日后走向工作崗位鋪墊了好的基石。 |
